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どもども~♪フランツィスカーナー神谷町店です♪
ここではスタッフの日々のぼやきを書き込んでいきます☆たま~にプライベートなネタもあると思うけど気にせず読んでください(笑)

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2013年11月

2013年11月18日 (月)

グーテンタークflairディヴルストですgood

ご好評いただいております激レア ドイツ クラフトビールフェアbeer

第2弾のビールが届きましたので、ご紹介させて頂きますnote

 

Bock_ice

「ショルシュ ボックアイス20%」shine

ショルシュはマイスターであるGeorgさんが1996年に一人で設立し、現在は4人の従業員で運営しているブリュワリーですflair

コンピューターなどをベースにしたシステムは使わず、一つ一つの作業を丁寧に手作業で行っていますnotes

今回の「ボックアイス20%」beerは、

ダークでチョコレートを焦がした様な印象、フルーティーではありますが後味にシェリー酒の様な余韻が特徴ですshine

ちなみにアルコール度数は20%good

 

もう一つは、、、

 

Steinbier

「ライカイム シュタインビア」shine

ライカイムは1887年に設立され、家族運営でビールbeerを造り続けて現在は5代目の歴史あるブリュワリーですgood

今回のシュタインビアは、岩石と火を使う世界最古の醸造方法で造られたビールですnote

新鮮なビール酵母とフルボディの泡で自然な濁り、カラメルの様なユニークな味わいが特徴ですup

 

どちらのビールbeerも、日本へ輸入されるのが今回が初めての事ですsign03

極少入荷の為、お早めに~notes

2013年11月13日 (水)

新しい樽生ビールが入荷しました!!

グーテンタークshineディヴルストですnote

 

本日、新しい樽生ビールbeerが入荷致しましたので、ご紹介させて頂きますup

Flensburger_pilsenaer フレンスブルガー ピルスナーshine
Flensburger Pilsenershine

ドイツ最北端の港町フレンスブルグから届いたホップの苦味が効いたピルスナーsign03

ドイツでは、北へ行けば行くほどup麦芽の甘みよりもホップの苦味の強いビールが好まれる傾向にありますnote

こちらのビールは、ドイツでも1、2を争う程の辛口のピルスナーで、

仕事上がりに「ゴクッゴクッ」と喉ごしを楽しまれるようでしたら最高のビールですgood

4926124743_78be835f41_m期間限定での入荷になりますので、お早めに~sign03

2013年11月 5日 (火)

秋の新メニュー!!

グーテンタークnoteデイヴルストですflair

 

本日より秋の新メニューrestaurantがスタートしますので、ご紹介させて頂きますgood

 

_dsc6509 「アイントプフ」

ソーセージや豚のスネ肉、産直野菜をふんだんに使ったドイツのお鍋note

農夫のスープとも呼ばれる家庭料理で、とても温まりますsign03

 

_dsc6415 「カスラー ~南ドイツ風~」

南ドイツの風物詩shine

シェフ手作りの自家製スモークハムをやわらかーく煮込みましたup

 

_dsc6410 「ツヴィーベルクーヘン ~玉ねぎのタルト~」

ドイツでは秋口に食べられる、玉ねぎの甘みを最大限に引き出した温かいタルトですhappy01

昨年もお出ししたのですが、とてもご好評をいただきましたnote

 

_dsc6524

「仔羊とポテトの重ね焼き」

北欧でメジャーな一皿sign01オーブンでじっくり焼き上げ熱々でご提供いたしますup

 

いかがでしょうかsign02

寒くなるこれからの季節にピッタリのお料理の数々happy02

身体もココロも温まるシェフの新作を、是非食べに来て下さいねshine

2013年11月 1日 (金)

11月の特選ワイン

グーテンタークflairディヴルストですshine

 

今月のおすすめワインwineをご紹介させて頂きますup

Photo 「ホルストザウアー バフース シュペトレーゼ」

 

2004年、2007年の国際ワインコンテストでは世界最優秀白ワイン醸造家にも選ばれた、

フランケンを代表する醸造家「ホルストザウアー氏」が造る、ドイツ生まれのブドウ「バフース(Bacchus)」notes

 

酒の神(Bacchus)の名に相応しく、素晴らしい仕上がりですgood

白桃や白い花の様な優しいニュアンスshine

遅摘みならではのフルーティーで自然な甘みと、フレッシュな酸とのバランスが絶妙な一本note食前、食中としても、食後酒としてもお楽しみ頂けますsign03

 

この素晴らしいワインを出来るだけ多くのお客様に飲んで頂きたい為、

今月限定でグラス、ボトル共に特別価格でご提供いたしますhappy02

 

ドイツ トップクラスの醸造家が造るワインを是非この機会にup

Horst_sauer

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