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ここではスタッフの日々のぼやきを書き込んでいきます☆たま~にプライベートなネタもあると思うけど気にせず読んでください(笑)

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2012年11月

2012年11月20日 (火)

「激レア ドイツ地ビールフェア」第2弾!!

こんにちは。ディヴルストですnotes

現在開催中の「激レア ドイツ地ビールフェア」ご好評頂き有難う御座いますshine

第2弾がスタートしましたので、ご紹介させていただきますup

 

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エアツクウェル 「ピルス」 Erzquell Pils

エアツクウェルは1900年に設立され、親子4代にわたり伝統的なビールを作り続けている醸造所ですshine

今回のピルスの特徴は、後味が独特な黄金色のビールとでも言いましょうか。

純白の泡が黄金色のビールを引き立て、ホップの苦味の度合いが持つ独特の後味を作り出します。

飲み口はすっきりとしているのですが、余韻がしっかり残るホップの風味が癖になる1本ですsign03

 

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メミンガー 「ヴァイツェン」 Memminger Weißbier

「激レア地ビールフェア」第1弾でも登場しました伝統あるブリュワリーの「メミンガー」shineのビールが第2弾でも登場ですsign03

今回の「ヴァイツェン」は、柑橘系の香りが素晴らしく、他社のヴァイツェンに比べてフルーティーさが際立っており、非常にクオリティーの高いビールに仕上がっておりますhappy02

他のヴァイツェンと飲み比べてみるのも面白いと思いますので是非good

 

今回も日本ではあまり見ることがないドイツの地ビールをご紹介させて頂きましたnote

ビール大国ドイツの素晴らしいビールの数々を是非この機会にshine

2012年11月 6日 (火)

ドイツの冬の風物詩

こんにちは。ディヴルストですsign03

めっきり冷え込んできましたね。

皆様は風邪等ひかれてませんかsign02

今回はドイツの冬の定番をご紹介させていただきますnote

 

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グリューワイン(Glühwein)shine

グリューワインとは、赤ワインにジュースやシロップ、スパイスなどを入れ温めて作るホットカクテルの一種で、ドイツなどをはじめヨーロッパのクリスマスにはかかせない飲み物です。

寒いこの季節にはピッタリsign03当店のレシピは、飲みやすく味付けしてありますので多くのお客様にお楽しみ頂けると思いますnote

 

Jpg

シュトーレン(Stollen)shine

シュトーレンは、クリスマスxmasの時期に食べられるドイツの伝統的なお菓子です!!

ドイツでは、クリスマスを待つ間、少しずつシュトーレンを食べるという習慣があります。

日ごとにフルーツなどの風味が生地に移っていくので、今日よりも明日、明日よりも明後日という具合にシュトーレンを食べながらクリスマス当日xmasを楽しみに待ちますsign03

 

今回は、シュトーレン発祥の地「ドレスデン」から、伝統があり最高品質の「ドレスドナーバックハウス社」のシュトーレンを入荷いたしました!!

また、当店シェフ手作りのシュトーレンもご用意しております!!この機会に食べ比べてみて下さいねnote

 

Photo
ちなみに、シュトーレンとグリューワインはよく合いますので、デザート&食後酒としてもお楽しみいただけますので是非happy01

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